1.準備芹菜、山藥、黑木耳和蔥姜。（黑木耳提前壹晚泡發，然後洗凈去根。）
2.芹菜洗凈斜著切段兒，山藥去皮洗凈切斜片。蔥姜切壹下。
3.起油鍋，油熱後下入蔥姜炒出香味。
4.放入木耳、芹菜和山藥翻炒。
5.放入適量鹽。
6.適量十三香，翻炒至山藥熟透。
7.放入雞精。
8.炒勻後出鍋。