1，原料不同。肉松粉主要由豬肉或牛肉等純肉制品制成，肉松由軟雞胸肉和豬後臀肉制成。
2、加工方法不同:將肉松粉煮熟切絲，塗上調料，再剁成細顆粒，用專用設備壓制成肉松粉。肉松要先切成小塊，用調料、糖等腌制。壹段時間，然後用機器切碎。