梭魚是白目還是紅眼？

白眼好吃。白眼梭魚因肉質緊實，口感極其鮮嫩，享有“春日第壹鮮”的美譽。紅眼梭魚口感奇特，肉質不緊繃，眼白很好吃。梭魚又叫金梭魚或梭魚，俗稱海狼或雀錦、紅眼魚、肉棒、邊梭魚，又名狗魚、尖西、烏魚，俗稱烏魚、白眼魚，分海梭魚和淡水梭魚。