2.首先，豬血中含有豐富的血紅素鐵，每100克豬血中含有8.7毫克鐵。定期適量食用豬血，可防治缺鐵性貧血；豆腐含鈣豐富，每100克豆腐含鈣78毫克。經常吃豆腐可以強健骨骼，預防骨質疏松。但是消化道對鐵和鈣的吸收是競爭性的，所以豬血和豆腐壹起吃會影響鐵和鈣的吸收利用率。