1.將準備好的山楂挑選幹凈，去核。
2.將山楂放入事先清洗幹凈的罐裝瓶中，根據個人口味加入冰糖。
3.向瓶子中加入清水，直到大約70%至80%為止。不能太滿，否則蒸的時候會留在外面。
4.？蓋上蓋子，開火，開始計時十五分鐘。十五分鐘後，迅速蓋上蓋子，用布或微波手套，向後檢查，看是否蓋緊。
5.燒開鍋取出成品，糖醋山楂罐頭就做好了。