食材：鮮拉面（細的）、蔥花、榨菜、肉絲、雞蛋。
做法：
1、肉絲洗幹凈切絲，加料酒、生抽腌制十分鐘。
2、肉絲下鍋炒至變色、加蔥花、榨菜炒均勻。
3、加清水，水開後加面條煮熟，加少許鹽巴，胡椒粉裝入碗中即可，放上煎好的荷包蛋。