2.豆腐切片。
3.將洋蔥切段，姜和蒜切片。
4.鍋中倒入油，燒六成熱，將魚塊略煎，撈出控魚。
5.留少許油炒香蔥，姜，蒜。
6.煮料酒，放入開水，放入魚塊、胡椒粉、味精、鹽、糖燒開。
7.加入豆腐，慢燉。
8.放在碗裏吃。