問題分析:把豬裏脊肉切開，不要泡在水裏，清水洗幹凈就行，裏面的白筋也不要去，然後放幾個辣椒，白色的那種，放在水裏燉，效果更好。
康復指導:豬裏脊肉的腥味大多是豬裏脊肉中的白筋引起的，所以豬裏脊肉剖開後，要小心地把白筋去掉，然後放入水中擠出血水。此外，烹飪時加入姜、蔥也有去腥的作用。
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