1、巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的壹種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有壹股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。
2、巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。