材料:草魚片500克。
輔料:料酒1勺，雞精半勺，醬油1勺，醋1勺，紅薯粉3勺。
1.殺草魚，剁成小塊。加入醬油、鹽、雞精、料酒、醋腌制。
2、然後提前腌制，再加入紅薯粉抓勻。
3.鍋裏燒熱油，放入裹著紅薯粉的魚塊，中小火煎。
4、魚塊微黃，翻面煎，魚塊金黃後出鍋。
5.成品。