雪蜜是蜜蜂從百年菩提樹上采集花蜜釀造的，土蜂蜜是中國蜜蜂采集零星花蜜源釀造的。雪花蜜結晶後顏色為白色，而土蜂蜜顏色較深，含有很多雜質。
雪蜜含有較多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、內源激素、酶和脂類，而本地蜂蜜的藥用價值較高。