甲魚屬於鹹寒而腥的食物，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作，如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。如果屬於過敏體質，或處於疾病發作時期，需避免食用甲魚，以免誘發或加重疾病。
發物是指容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾或加重已發疾病的食物。