1，年糕切成條狀，大小和筷子差不多。
2.將水燒開，加入切好的年糕，煮至軟身。
3.取出年糕瀝幹水分備用。
4.在熱鍋裏倒油。
5.放香菇、辣椒炒香；PS:香菇洗凈切片，紅辣椒洗凈切塊。
6.加入年糕，中火翻炒。
7.用醬油翻炒。
8.用鹽和洋蔥炒年糕，全部炒熟。