配料:牛肉、芹菜、小米辣、姜、蒜。
步驟:
1.將牛肉切片或切片，加入壹勺蠔油、壹勺醬油、少許澱粉和少許油腌制五分鐘，然後放入鍋中炸至變色後撈出備用。
2.鍋裏放少許油，倒入姜蒜末，小米辣，泡椒翻炒。
3.加入芹菜，翻炒至差不多熟。加入牛肉翻炒均勻。
小貼士:牛肉腌制的時候加壹點油！會鎖住嫩牛肉！還不能粘鍋！