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1.栗子肉也叫元寶肉。這部分的豬肉主要位於豬大腿內側。肉肥瘦相間,形似元寶,故又稱元寶肉。
2.元寶肉其實就是大腿內側的五花肉。其肉質細嫩,肥瘦相間,形狀呈凹形,肉的纖維緊密,肉的外層有三層肉筋,口感較好。之所以叫元寶肉,主要是因為這部分的肉價格高,寓意吉祥。營養豐富,更適合油炸食品或火鍋,壹直深受消費者喜愛。