1.將秋瓜和生姜洗凈備用。
2.秋瓜去皮後洗凈切成小薄片，生姜切成細絲。
3.取壹口幹凈的鍋，爆香生姜，將秋瓜倒入鍋中翻炒至微微變色。
加鹽。
4.翻炒後加入肉末，翻炒至肉末碎。
5.烹飪前加入大蒜油。