主料:豬腦、天麻、姜片、紅棗、枸杞、鹽。
1.把豬腦的膜和血絲去掉,然後用流水沖洗,直到沒有血為止(處理徹底就不會那麽腥了)。
2.將豬腦、姜片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅中。
3.放入開水,移入開水鍋中,小火蒸壹個半小時。
4、出鍋後,加入少許鹽調味。
5.成品圖。