1，不同生產:
生抽是用優質大豆和面粉發酵後提取的，而生抽是將壓榨後的醬油幹燥2-3個月，沈澱過濾而成。
2.不同顏色:
醬油的淺色是紅棕色，所以經常在拌涼菜或炒菜時使用。
醬油適合上色，紅燒肉，鹵菜，煮深色菜。
3、口味不同:
淡醬油味道鮮美和諧，醬香濃郁，酒體清澈透明，淡醬油比淡醬油更濃郁。醬油是鹹的，做菜時要註意用量。