香皮、黃瓜絲、蔥絲、蒜末、剁椒、花椒油、香醋、鹽、雞精。
工作方法
1，溫水浸泡；
2、將音皮的毛切成細條，放入肉湯中煮最多5分鐘，撈出水分。
3.蒜裏放壹點鹽，把剁椒和蔥絲放入蒜裏，把油煮到冒煙，把油倒進去。
4.將準備好的調料拌入脆皮和黃瓜絲中，加入鹽雞精、鮮美的鮮醬油和香醋，淋上花椒油即可。