2.調料:大蔥10g，姜10g，鹽4g，味精2g，花生油40g。
3、將綠豆芽向兩頭捏，洗凈瀝幹水分。
4.蒜苗洗凈，切成3厘米長的段。
5.鍋內熱油，放入蔥絲、姜絲，將綠豆芽炒至斷，蒜苗翻炒幾下，撒上鹽，味精翻炒均勻，即可食用。