衢州有哪些特色小吃？

最著名的有三頭壹掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)、烤餅(只有衢州才有，雖然不出名，但大家都喜歡吃)、衢州燒餅、衢州麻辣燙、水晶餅(冷飲)、鍋貼、煎餃、飄遠、炒粉幹、糯米香腸、雙橋掛面、江山餅、八寶菜、龍遊飯。

另外，其他地方也有，只是每個人做的不壹樣。