上湯時蔬
食材∶春菜/奶白菜/西洋菜/莧菜/娃娃菜等適合做上湯的蔬菜、皮蛋、蒜頭、糖、鹽
做法
1.瑤柱先浸發，再將它身上的壹塊繭剝下來不要，撕開;喜歡吃整顆就不用撕
2.鍋裏放油，煸香蒜頭，再放整顆皮蛋
3.用鍋鏟壓爛皮蛋，放瑤柱，煸炒到變色
4.放水
5.水滾後放蔬菜，蔬菜煮軟後，放壹點點糖
6熄火放鹽調味即可