2.用溫水和面，餳發30分鐘左右。
3.將餳發好的面進行整形，在面盆旁放置壹碗清水，先用手蘸上清水在取壹塊面。
4.拍成窩頭形狀，在面中拇指弄個窩，這樣形狀的窩頭好熟。
5.就這樣。
6.放到蒸鍋裏蒸，鍋開了計時，壹般要20到25鐘即可。
7.這是蒸制好的窩窩頭。
8.裝盤。