2.辣椒洗凈，切段，晾到半幹，去除辣椒表層的水分。
3.把辣椒放到容器中壓實（目的是多放辣椒，這樣也不至於浪費蝦油）。
4.倒入蝦油至沒過辣椒。
5.常溫下半天就可以開吃了，放到冰箱中冷藏可以吃好多天。