檸檬變酸後，檸檬市場和檸檬水市場的需求與供給有何變化？

好的檸檬，應該是多汁不酸的，變酸後檸檬的品質下降，因此檸檬市場的需求減少。而檸檬水和檸檬為替代品，檸檬需求下降，檸檬水的需求就會上升。本來供給都是不變的，但是後面由於價格的傳導機制，可以導致檸檬供給減少，檸檬水供給增加。