材料
主料:羊排500g，配料:水人參，大棗調料:紹興酒，味精，藥材。
工作方法
1.將羊排切成寸段，用清水洗去血水。
2.羊排用藥材和調料腌制，煮八分熟，加大棗和人參(火)使其成熟。
技巧
生產密鑰
掌握好固化時間和固化溫度。