南瓜無論是整只蒸，還是切塊蒸，切塊蒸的南瓜會熟的更快，但如果放在水裏蒸，切塊南瓜的營養會流失。這種情況下，建議將南瓜整個蒸熟。但是如果是用蒸籠蒸的話，可以切段蒸。為了節省時間，壹般切了蒸比較好，但是如果切了蒸，時間會短壹些，大概20~25分鐘就可以蒸好了。切記南瓜蒸的時間不宜過長，以免失去營養價值。