1.豬手剁碎，洗凈，焯水，去腥。
2.將豬手放入電壓力鍋，加鹽、姜片、蔥段，然後倒入適量的水。按15分鐘左右。然後打開蓋子，拿出豬手。
3、鍋熱，加入壹碗高湯，然後加入冰糖、醋、醬油搖勻加入豬手。攪拌均勻，煨壹會兒。從鍋裏拿出來放在盤子裏就行了。