購買的牛腩用廚房紙巾瀝幹水分，牛排用海鹽和黑胡椒腌制10分鐘。也可以在烹飪前撒壹些黑胡椒和海鹽，靜置5分鐘，即可食用。
海鹽是壹種由海水制成的鹽。海水通過潮汐進入蒸發池，經太陽蒸發濃縮制成飽和鹽水。在結晶池中蒸發結晶後，通過人工或機械放堆即可生產海鹽。海鹽富含多種微量元素，能很好的補充人體所需的微量元素。