1，把蟹翻過來，打開肚臍，然後雙手用力打開，去掉蟹蓋；
2、妳會看到螃蟹身上有壹片絮狀物，就是蟹腮，把蟹腮去掉；
3.把螃蟹壹分為二(壹邊四條腿)或者再來兩刀壹分為四(前提是大螃蟹)；
4.蟹蓋上眼睛附近有個三角形的東西，是蟹胃，應該丟棄。