如何做好吃鮮眉毛和韭菜炒小魚

1.材料:小魚250g，韭菜壹把，姜蔥蒜適量，料酒1勺，蠔油壹勺，鹽少許。

2.把小魚洗幹凈，用手指把嘴擠出來。將鍋裏的水燒開，將小魚焯至變色，撈出瀝幹。韭菜洗凈。切寸。準備好姜、蔥、蒜。

3.炒鍋放油，放入姜、蔥、蒜翻炒。將小魚翻炒，加入壹勺料酒。加入壹勺蠔油翻炒片刻。倒入香蔥翻炒至生。加入少許鹽，攪拌均勻，關火。