2.開殼取肉。洗幹凈裏面的沙子。瀝幹備用。
3.絲瓜切塊。
4.熱鍋，油壹熱就下沙螺肉，翻炒壹會。(過過油，湯才濃白）
5.加入絲瓜翻炒均勻。
6.倒入事先準備好的開水。大開煮開。加少許鹽。即關火裝鍋就可以了。