葡萄糖酸鈉高溫會水解嗎

葡萄糖酸鈉高溫會水解的。根據查詢相關資料信息，葡萄糖酸鈉為白色或淺黃色結晶粉末，易溶於水，遇高溫水解，不溶於醇，有鹹味。葡萄糖酸鈉是壹種多羥基羧酸鈉，用途十分廣泛，可作酸堿平衡劑、水質穩定劑、表面清洗劑、水泥摻和劑等。