先切薄肉，加酒、姜(切絲)、油(少許)、鹽、糖(根據個人口味)，加壹些生粉(讓肉更嫩滑)
把罐子裝滿水。大火燒開後，把肉放下(放在盤子裏)，放在水裏蒸。等差不多熟了，再放白菜(不要蓋，會變黃的)。等熟了，在白菜上倒壹層薄薄的油，加醬就可以吃了。
最好加蔥花