魏家涼皮配方在哪裏？

在南方商店。Xi安南門餐廳。賈偉涼皮是陜西傳統小吃，主要原料是面粉和水。除了配方簡單，還加入了豆腐皮、芝麻醬、醋等調料，使味道更加豐富。此外，魏氏冷面的制作工藝也有壹定的技巧，需要掌握合適的面團水分和揉面力度，才能做出出口感好、有嚼勁的冷面。