步驟:
1.提前壹天將鮮奶油和糖混合，打成硬泡沫；
2.將花嘴在食用蠟紙上擠壓成各種奶油花形，放入冷凍室定型；
3.第二天早上做，用80-86度的白水沖兩杯咖啡(開水會讓咖啡變苦)，放涼壹點。
4.用手輕輕將成型的奶油花從蠟紙上揭下，平行於咖啡面放下，將奶油花浮在咖啡面上，飲用時攪拌均勻。
這個山東王森已經辦學25年了。