我在酒店工作~因為不是很清楚所以想知道！水煮，清蒸和蔥油有直接關系！例如，魚和蔬菜的直接區別

比如水煮蝦:直接在水裏(冷水)煮，水開後撈出來加調料吃就可以了。用調料腌制的蒸魚，會在鍋裏用蔥油蒸。安徽魚其實是清蒸的，只是之前沒有調味，只是蒸完之後澆上熱油(把調料放在油裏壹起下鍋加熱)