蒸去皮魚的做法如何蒸去皮魚？

1.材料:1條去皮的魚，適量的姜，3瓣蒜，適量的蔥，1大勺蒸魚和醬油，適量的料酒。

2.將去皮的魚洗凈備用，兩邊交叉數道。

3.先在魚上放鹽，在盤底和魚面上放蔥絲、姜片、蒜片，淋上料酒。

4.鍋裏的水燒開後，放入魚。鍋再次燒開後，蒸10分鐘，燜2分鐘。

5、將多余的湯汁倒在盤中，將1勺蒸魚醬油倒在魚上。