菠菜
(母雞的)蛋
蔥姜粉
烹飪酒
精制糖
鹽
淡醬油
菠菜炒雞蛋？
菠菜洗凈，切成大塊，放入沸水中焯30秒，先放菠菜梗，再放菜葉，瀝幹水分。
雞蛋加壹勺料酒，打散少許糖，蔥姜切末備用。
熱騰騰油油的，雞蛋打散了，填好了。
用少許底油炒香蔥姜，放入菠菜和雞蛋，加鹽和醬油炒勻。