醋炒雞蛋蟹肉怎麽做？

1，配料黃花魚，4個雞蛋(我只用了兩個蛋白質少的雞蛋)

2.黃花魚洗凈放入鍋中10分鐘撈起。

3.把魚的皮剝掉，沿著魚把皮弄碎備用。

4、蛋清加料酒、鹽、雞精、姜。

5.將魚腌制10分鐘。

6.熱鍋放涼油，滑鍋，將魚倒入小火翻炒。基本成型的時候用水澱粉勾芡，然後煮白醋。蟹肉就好了，吃起來更像蟹肉。

7.蛋黃拌勻，熱油倒入熱鍋炒熟，點綴在<蟹肉> Go。