2、配料:胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒。
3、調料:鹽、高湯。
4、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。
5、花椒姜切絲，大蒜搗碎。
6、鍋中放油，放入姜、蒜、紅椒翻炒。
7、放入絲瓜、胡蘿蔔，翻炒，放入三勺高湯，如果不行，加入雞精加水。
8.加入油面筋，翻勻。油面筋會吸收湯。用鹽調味。