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《新疆特色菜》作者簡介

馬援,出生於1973,出生於四川省金陽市。

中國烹飪高級技師,現任新疆烏魯木齊老五風味餐廳總經理。

曾師從中國烹飪大師和宋,得其真傳。2001新疆烹飪大賽熱菜烹飪第壹名。2003年參加“全國滿漢全中國電視挑戰賽”,三次獲得冠軍,並獲得優勝獎。擅長開發創新菜,改良傳統新疆菜。代表作品有:《鮑魚阿魏菇》、《金錢養生湯》、《鵝肝醬炒雞排》。