牛肉小蔥餃子餡做法
主料：牛肉?500克 小蔥?3棵
步驟：
1、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
2、加入適量油、生抽、調料，打進壹個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就不用放了。
3、姜、小蔥切碎。
4、切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加了點醬油。
5、大蔥切碎。倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻。