1、根據查詢生活常識網顯示，制作不同：紅曲是由大米經過足夠的發酵而來的，是紅曲黴菌的功勞。紅曲粉是通過酒精從紅曲米或者紅曲的溶液中提取出來的。
2、著色不同：對紅曲米不會出現褪色的問題，在抗氧化性上是非常好的。紅曲粉經過紫外線燈照射之後會褪色。