秋葵(學名:秋葵)
Esculentus)，又名秋葵、咖啡黃葵，俗稱豬屎豆、甜瓜，而在中國江西西部的萍鄉，當地人則稱之為“洋辣椒”。
性溫，原產於今天非洲埃塞俄比亞附近和亞洲熱帶地區，是降血糖的良藥。黃秋葵可以進壹步加工成花茶、飲料、膠囊、幹菜、油等。