用料 ?
幹黃豆
蔥青辣椒姜絲
醬油胡椒粉糖鹽
醬油黃豆的做法 ?
幹黃豆泡水，表皮起皺即可
黃豆下鍋掛油，翻炒，下姜絲蔥末幹辣椒青辣椒碎繼續翻炒，下醬油糖鹽味精少許，不斷翻炒，出鍋。
小貼士
還可以用類似配料炒蠶豆，蠶豆新鮮的更好，但是蠶豆最好先不掛油進行小火幹煸。煸出焦色之後再下料，之後可下水燜熟。