牛舌是高熱量還是牛肉？

牛舌屬於牛的壹部分，所以屬於紅肉的壹種。牛舌與其他牛肉相比，脂肪含量低很多，肌肉組織也更細膩，所以口感更高，含有軟骨組織，可以補鈣。建議相比其他牛肉食用部位有助於減肥，但不能因為牛舌本身熱量較高而減肥，多吃會導致肥胖。