遵義羊肉粉簡介

遵義羊肉粉是壹種美味的漢族小吃。羊肉熟而不爛，米粉白，湯鮮亮，麻辣香，油而不膩。用新鮮羊肉熬湯，倒米線，放羊肉片和調料吃。鮮香，麻辣，湯清而不濁。它已有300多年的生產歷史。貴州各地都產羊肉粉，只有遵義羊肉粉出名。在遵義城的大街小巷，羊肉粉屋數不勝數，食客的數量更是首屈壹指。第二次榮獲“中華名小吃”稱號。