第壹步:左手拿皮，右手挑餡，挑餃子皮中間的餡。
第二步:將餃子皮對折，中間捏緊。
第三步:張開右手下頜，四指合攏，捏住餃子右側；張開妳的左手，張開妳的四個手指，握住妳右手的四個手指。
第四步:左手握住餃子最左邊的邊緣。握好後雙手同時向下壓，緊緊壓住餃子皮邊緣。
第五步:雙手同時向中間擠壓，擠壓時壹定要掌握好力度。