狹鱈魚是壹種深海底棲生物，主要產於北大西洋和東北極。在制作過程中，肯德基會對新加坡進口的冷凍鱈魚進行處理，去除刺後再使用。不是100%純鱈魚肉，但仍然可以認為所用的主要成分來自這種深海底棲生物，在食品加工過程中會添加其他成分，以達到更好的口感或保持產品品質。